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la fois une microbrasserie et un restaurant :
un concept unique |
Avant l’avènement des autoroutes et du
transport commercial, la façon de brasser
la bière dans le nord de la France était
tout à fait différente de celle d’aujourd’hui.
Dans les petits villages d’Europe, la personne
en charge de l’approvisionnement en bière
des auberges et des cafés était le brasseur
du coin, lequel gardait farouchement le
secret de ses recettes. Cependant, l’industrialisation
a fait disparaître les brasseries locales,
ce qui a mis fin à l'existence des microbrasseries
authentiques.
Il y a vingt ans, une famille de brasseurs
a décidé de faire revivre les traditions
du passé, des traditions profondément ancrées
dans trois générations de la famille. C’est
d’ailleurs l’origine du chiffre « 3 » qu’on
trouve dans le nom Les 3 Brasseurs : « 3 »
pour trois générations de tradition brassicole.
La microbrasserie Les 3 Brasseurs a ouvert
son tout premier restaurant à la place
de la Gare à Lille en 1986. Depuis ce temps,
la chaîne a ouvert 28 restaurants en France
et a même gagné d’autres parties du monde,
dont le Québec et Ontario.
Le succès de la microbrasserie Les 3 Brasseurs
s’explique par un concept unique : de la
bière fraîche non pasteurisée, fabriquée
à partir des ingrédients les plus purs
et selon les recettes traditionnelles et
brassée sur le site même du restaurant
sous les yeux des clients.
Le menu varié est constitué de plats bistro
et de mets locaux populaires, le tout à
un prix compétitif. Afin de perpétuer la
tradition française, nous avons choisi
comme spécialité de la maison la flammekueche,
couramment appelée flamm, sa forme abrégée,
soit un plat alsacien constitué d’un fond
de pâte feuilletée couvert de différentes
garnitures.
L’ambiance des restaurants est unique en
son genre grâce à un superbe équipement
de microbrasserie authentique et un décor
européen auquel on a ajouté une teinte
locale. Connaissez-vous d’autres restaurants
où vous trouvez des sacs d'orge remplis
jusqu'aux épaules, des réservoirs en cuivre
lustrés et des cuves de garde, et ce, à
la vue de tous les clients?
Les restaurants Les 3 Brasseurs vous donnent
la chance de goûter à une bière unique
dans une ambiance de microbrasserie authentique
qui rappelle les jours d’antan. Notre mission
est simple : partager avec nos clients
notre passion pour la bière.
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